MATCHA畫日本：就是要吃飯！日本餐桌少了「它」超空虛

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到日本旅遊時你是否有注意到身邊日本人吃拉麵的習慣？在日本餐廳裡點菜，菜單裡的內容是否也引起你的疑問？在日本生活多年的MATCHA小編們，要告訴大家一項讓外國人都覺得驚訝的日本食文化，下次來日本玩別忘了觀察看看喔！

作者

Rainwood

［雨木 / Rainwood］http://facebook.com/Rainwood.art 是一個愛畫畫的人，喜歡畫女孩與花草。

不知道在日本旅行時大家有沒有發現日本人似乎特別喜歡碳水化合物？先讓小編舉以下幾個例子，或許就能讓你快速明白！

碳水加碳水的經典代表！餃子定食

主食加主食的奇妙搭配在日本可是非常常見，但「餃子定食」還是讓初來日本的小編感到相當驚訝！雖然久了之後漸漸這樣的吃法，但還是常讓小編們總是大喊：「好想吃青菜呀！！」

拉麵這樣吃更美味！

曾經在拉麵店打工的小編常常看到店內的日本客人除了點拉麵之外，在麵吃得差不多時，就會再多點一碗白飯，之後把白飯倒入拉麵碗，讓米粒吸收剩下的湯汁唏哩呼嚕地大口吃下肚。又或者，直接點一碗拉麵、一碗叉燒飯再加一份餃子，聽起來就覺得好飽好飽！

蕎麥麵配丼飯

沒錯，日本人吃蕎麥麵也可以配飯！通常配飯的蕎麥麵套都會是比較清淡口味的蕎麥麵，再配上一碗重口味的炸物丼飯，像是天丼、豬排丼。明明都是可以分開吃的主食，卻很理所當然地放在一起食用，也可以說是日本食文化的特色風景。

漢堡排、牛排都要配白飯

除了日本料理，其實吃西餐也有主食加主食的搭配喔！像是在日本餐廳裡點漢堡排、牛排套餐，通常都會詢問要白飯或是麵包，甚至還會來碗熱呼呼的味噌湯呢！

結語

雖然在我們眼中這樣的吃法似乎攝取太多碳水化合物，但對於日本人而言卻是很常見的餐桌風景。不只是上述例子，像是炒飯配炒麵、燒賣配白飯的日式便當也都再次說明日本人有多愛吃飯，似乎除了白飯之外其他的食物都成了配菜。
不過，近年來日本開始盛行低糖質飲食法，碳水化合物的比例有下降的趨勢，但短期之內這些經典的代表菜單應該都還會是常見的餐桌風景吧。無論如何，下次大家來日本旅遊，不妨也可以觀察一下這個有趣的食文化喔！